原材料：岩塩 内容量：300g インカの時代「プラチナ」と呼ばれた天日塩 　世界遺産として知られるマチュピチュから程近い標高3000メートルのアンデスの高地に広がる広大なマラス塩田。そこでは、こんこんと湧き出る天然塩水から、昔から変わらぬ伝統的な手法で、天日塩作りが行われている。かつて海であったところが隆起し、山脈が形成されたところ。その過程で地中に閉じ込められた太古の海水が湧水となり、インカの時代に築かれた棚田へ流れ込む。アンデスの太陽をいっぱいに浴び、一月もすると天日塩が生まれる。穢れを知らないこの白い結晶は、かつて同じ重さの金と取引され「インカの白金」と讃えられていたと言う。大地のエネルギーが凝縮した「インカ天日塩」は、ミネラルバランスを超えた価値を秘めています。 インカの歴史、文化、大地の生命エネルギーを感じる天日塩 南緯13度18分10秒、西経72度09分21秒、海抜6271mサルカンタイ山を最高峰に頂くビルカバンバ山系の中程に位置するのがマラス村。聖女アスンタと聖フランシスコを守護神として祭る山間の小村の人口は約6000人、今なおケチュア語が公用語として話されている。インカ天日塩が生産されているのは、このマラス村に隣接するマラス塩田。総面積7.19ha、平均斜度40度の谷の斜面にびっしりと張り付く5000にも上る棚田塩田は、マラス村とお隣のピチンゴト村在住の200家族により共同所有され、村人たちはキヌアやジャガイモの栽培に携わる一方、農作業の合間を縫って製塩業を営む。マラス塩田の年間生産量は薬1200トン。塩の収穫は乾季を迎える5月～10月に限定される。アンデス山系の湧き水を天日乾燥する天日塩は、単なるミネラルバランスだけではなく、成分値には表せない、その土地が持つ歴史や文化、大地の持つ生命エネルギーなど「プラスα」を感じます。

【内容量】 180g 【賞味期限】　製造日から18ヶ月 【保存方法】　高温及び直射日光を避けて保存して下さい。 開封後は冷蔵庫で保存し下さい。 【栄養成分表示】　(100g 当たり)熱量900kcal、たんぱく質0g、脂質100g、炭水化物0g、ナトリウム0mg、コレステロール0mg 【原材料】　サチャインチ種子油 【原産国】　ペルー ※原料由来の成分が白濁したり、沈殿したりすることが ありますが、品質に変わりありません。 「インカインチオイル」はインカインチナッツのコールドプレス（冷温圧搾） 「インカグリーンナッツ・インカインチオイル」は、ペルーアマゾンで伝統的かつ、農薬を使用しない農法で栽培されたインカグリーンナッツを使用しています。 また、樹木と農産物を同じ場所で同時に栽培する「アグロフォレストリー」方式により生産された種子も積極的に使用しています。また、遺伝子組み換え原料や食品添加物などは一切使用しておりません。種子からオイルを作る搾油工程では、「コールドプレス（低温圧搾）方式」を採用しております。ヘキサンなどの溶剤を使用したり、精製などの化学的処理がなされていないことを保証いたします。すべての生産ロットについて日本国内で品質検査を行っています。 オメガ３が多いのに酸化に強い「インカインチオイル」 インカインチオイルの脂質を構成する脂肪酸組成は、オメガ３不飽和脂肪酸（α-リノレン酸）が多く、概ね50%を占めています。オメガ３の含有量としては、日本のマーケットで現在手に入る植物由来のオイルの中で、最も多い部類に入ります。一方、オメガ６（リノール酸）の含有率は30～35%ですから、必須脂肪酸（オメガ３とオメガ６）が、全体の80%以上と高い割合を占め、且つバランス良く含まれているのが特徴です。インカインチオイルの抗酸化力を評価するため、油脂の抗酸化性を銅イオンの還元反応を利用するＰＡＯ-ＳＯ試験を行ったところ、インカインチオイルは、エクストラヴァージンオリーブ油、えごま油、アマニ油と比較して、2.3～2.5倍の抗酸化力を有することがわかりました。インカインチオイルが高い抗酸化力を示す一つの要因として、インカインチオイルにはビタミンＥの中でもとりわけ油を酸化から守る効果の高いガンマ・トコフェロールのとデルタ・トコフェロールが多く含まれている点があります。

《天然ペプチドだし&栄養スープ》 いわし、カツオ、昆布、原木椎茸、無臭にんにくの厳選された自然素材を不自然な化学溶剤などを使わず自然製法で分子の細かいペプチドにしています。 ※「ペプチド」とは、食材のタンパク質が吸収されやすく分解された状態のことです。 ◎お召し上がり方 和洋中華を問わず、お料理にもふんだんにお使いいただけます。 ●簡単にできる栄養スープとして一回分大さじ山盛り一杯にお好みで天然塩や薬味を加え熱湯を注いでください。 ●調理だし（１人前・5～10g・・・大さじ山盛り一杯約10g） ●開封した後、中袋ごとタッパーに移すと使いやすくなります。 　◆水から入れる（味噌汁・澄まし汁・雑煮・スープ等） 　◆多めに入れる（天つゆ・麺つゆ・炊き込みご飯等） 　◆少なめに生地に混ぜる（お好み焼き・チヂミ等） 　◆振り入れる（野菜炒め・チャーハン・焼きそば等） 　◆途中で入れる（カレー・シチュー等） 　◆直接混ぜる（ドレッシング・三杯酢・胡麻和え・出汁巻き等） 　◆溶かし入れる（糠床・浅漬け・梅酢漬け等） ●無添加（保存料・化学調味料・酵母エキス・タンパク加水分解物・人工甘味料・香料・塩分） 「だし&栄養スープ」はほぼ完全に油を抜いていますので、お料理を保存しても、作り置きの出汁も酸化しにくく、不快な戻り臭がありません。 魚(イワシ・カツオ)や椎茸を丸ごと「ペプチド」化された「だし&栄養スープ」は、水と同じように20~30分ほどで吸収されます。 乳幼児、ご高齢者、体力の落ちた方でも栄養吸収におすすめ。 原材料：澱粉分解物(キャッサバ芋・タイ)　カタクチイワシ(福岡・長崎県近海)　カツオ(鹿児島県近海)　昆布(北海道)　原木栽培椎茸(山口県) 賞味期限：製造日より約2年※酸化の原因となる脂質を限りなく除去しています。※アレルギー対応食品ではございますが、ご心配な方はパッチテストをおすすめいたします。

原材料：岩塩 内容量：300g インカの時代「プラチナ」と呼ばれた天日塩 　世界遺産として知られるマチュピチュから程近い標高3000メートルのアンデスの高地に広がる広大なマラス塩田。そこでは、こんこんと湧き出る天然塩水から、昔から変わらぬ伝統的な手法で、天日塩作りが行われている。かつて海であったところが隆起し、山脈が形成されたところ。その過程で地中に閉じ込められた太古の海水が湧水となり、インカの時代に築かれた棚田へ流れ込む。アンデスの太陽をいっぱいに浴び、一月もすると天日塩が生まれる。穢れを知らないこの白い結晶は、かつて同じ重さの金と取引され「インカの白金」と讃えられていたと言う。大地のエネルギーが凝縮した「インカ天日塩」は、ミネラルバランスを超えた価値を秘めています。 インカの歴史、文化、大地の生命エネルギーを感じる天日塩 南緯13度18分10秒、西経72度09分21秒、海抜6271mサルカンタイ山を最高峰に頂くビルカバンバ山系の中程に位置するのがマラス村。聖女アスンタと聖フランシスコを守護神として祭る山間の小村の人口は約6000人、今なおケチュア語が公用語として話されている。インカ天日塩が生産されているのは、このマラス村に隣接するマラス塩田。総面積7.19ha、平均斜度40度の谷の斜面にびっしりと張り付く5000にも上る棚田塩田は、マラス村とお隣のピチンゴト村在住の200家族により共同所有され、村人たちはキヌアやジャガイモの栽培に携わる一方、農作業の合間を縫って製塩業を営む。マラス塩田の年間生産量は薬1200トン。塩の収穫は乾季を迎える5月～10月に限定される。アンデス山系の湧き水を天日乾燥する天日塩は、単なるミネラルバランスだけではなく、成分値には表せない、その土地が持つ歴史や文化、大地の持つ生命エネルギーなど「プラスα」を感じます。

原材料：オリーブ・レモン 原産国：スペイン 原産国：スペイン 国で自然が守られている特別な地域であるシエラネバダ山内の国立自然公園に指定されている地域でオリーブオイルの原料となるオリーブの木を栽培。 その貴重なオリーブから採られるオリーブオイルはすべて最高品質のバージンエキストラです。 QUARYAT DILLARは21度という非常に低い温度で抽出する為、抽出量に限りがあります。（本数限定生産） 一切の保存料、着色料、香料を加えず生のレモン100%の自然な香りとオリーブオイルの美味しさを活かした特別なオリーブオイルです。 生食にとてもおすすめです。 ○カルパッチョ ○サラダ ○スープの仕上げに

原産国：スペイン 国で自然が守られている特別な地域であるシエラネバダ山内の国立自然公園に指定されている地域でオリーブオイルの原料となるオリーブの木を栽培。 その貴重なオリーブから採られるオリーブオイルはすべて最高品質のバージンエキストラです。 DILLARは27度という低い温度で抽出する為、多くの量を抽出することができないとても貴重て高品質なオリーブオイルです。 生食でも美味しいですが、加熱用としてのご使用におすすめのオイルです。