［食用］グリーンナッツオイル（インカインチ油） 180g

【内容量】 180g
【賞味期限】　製造日から18ヶ月
【保存方法】　高温及び直射日光を避けて保存して下さい。 開封後は冷蔵庫で保存し下さい。
【栄養成分表示】　(100g 当たり)熱量900kcal、たんぱく質0g、脂質100g、炭水化物0g、ナトリウム0mg、コレステロール0mg
【原材料】　サチャインチ種子油
【原産国】　ペルー

※原料由来の成分が白濁したり、沈殿したりすることが ありますが、品質に変わりありません。


「インカインチオイル」はインカインチナッツのコールドプレス（冷温圧搾）
「インカグリーンナッツ・インカインチオイル」は、ペルーアマゾンで伝統的かつ、農薬を使用しない農法で栽培されたインカグリーンナッツを使用しています。
また、樹木と農産物を同じ場所で同時に栽培する「アグロフォレストリー」方式により生産された種子も積極的に使用しています。また、遺伝子組み換え原料や食品添加物などは一切使用しておりません。種子からオイルを作る搾油工程では、「コールドプレス（低温圧搾）方式」を採用しております。ヘキサンなどの溶剤を使用したり、精製などの化学的処理がなされていないことを保証いたします。すべての生産ロットについて日本国内で品質検査を行っています。

オメガ３が多いのに酸化に強い「インカインチオイル」
インカインチオイルの脂質を構成する脂肪酸組成は、オメガ３不飽和脂肪酸（α-リノレン酸）が多く、概ね50%を占めています。オメガ３の含有量としては、日本のマーケットで現在手に入る植物由来のオイルの中で、最も多い部類に入ります。一方、オメガ６（リノール酸）の含有率は30～35%ですから、必須脂肪酸（オメガ３とオメガ６）が、全体の80%以上と高い割合を占め、且つバランス良く含まれているのが特徴です。インカインチオイルの抗酸化力を評価するため、油脂の抗酸化性を銅イオンの還元反応を利用するＰＡＯ-ＳＯ試験を行ったところ、インカインチオイルは、エクストラヴァージンオリーブ油、えごま油、アマニ油と比較して、2.3～2.5倍の抗酸化力を有することがわかりました。インカインチオイルが高い抗酸化力を示す一つの要因として、インカインチオイルにはビタミンＥの中でもとりわけ油を酸化から守る効果の高いガンマ・トコフェロールのとデルタ・トコフェロールが多く含まれている点があります。